ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์

การแนะนำสินค้า

Fructo oligosaccharide เป็นที่รู้จักกันว่า Fructo oligosaccharide หรือ sucrose trisaccharide oligosaccharide Fructo oligosaccharide พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิดที่บริโภคกันทั่วไป โมเลกุลของซูโครสถูกรวมเข้ากับโมเลกุลฟรุกโตส 1-3 โดยพันธะไกลโคซิดิก β-(1→2) เพื่อสร้างซูโครสไตรโอส ซูโครสเตตราแซ็กคาไรด์และซูโครสเพนตาแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นเฮเทอโร-โอลิโกแซ็กคาไรด์สายตรงที่ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส สูตรคือ GF- Fn (n=1, 2, 3, G คือกลูโคส และ F คือฟรุกโตส)

ผลิตจากซูโครส ดัดแปลงและกลั่นด้วยเทคโนโลยีทางวิศวกรรมชีวภาพสมัยใหม่ - ฟรุกโตซิลทรานสเฟอเรส ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและผลิตด้วยเอนไซม์นั้นมักจะอยู่ในรูปแบบสายตรงเสมอ ในฐานะที่เป็นน้ำตาลที่ไม่รีดิวซ์ Fructo oligosaccharide จะคล้ายกับซูโครสในแง่ของความหนืด กิจกรรมทางน้ำ การกักเก็บความชื้น และความคงตัวทางความร้อนภายใต้สภาวะที่เป็นกรด ตลอดจนความสามารถในการแปรรูป

Fructo oligosaccharide มีคุณสมบัติสองประการของการทำงานด้านสุขภาพที่แน่นอนและส่วนผสมอาหารที่ยอดเยี่ยม ด้วยค่าแคลอรี่ต่ำ ไม่เป็นฟันผุ ส่งเสริมการเพิ่มจำนวนไบฟิโดแบคทีเรีย น้ำตาลในเลือดต่ำ ปรับปรุงไขมันในซีรัม ส่งเสริมการดูดซึมของธาตุและการทำงานทางสรีรวิทยาที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในบรรดาโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนมาก Fructo oligosaccharide ได้รับการยอมรับจากนักวิชาการด้านโภชนาการระดับนานาชาติว่าเป็น"ใยอาหารชนิดละลายน้ำได้และไม่สามารถย่อยได้ดีเยี่ยม" ซึ่งสามารถควบคุมสมดุลทางจุลชีววิทยาของมนุษย์ในทั้งสองทิศทางและเป็นเรื่องปกติ super bifidogenic factor และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตและผู้บริโภคอาหารสมัยใหม่ และใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อสุขภาพรุ่นที่สาม

ใบรับรอง ของ การวิเคราะห์

ค่านิยม

ในฐานะหนึ่งในพรีไบโอติกที่ได้รับการวิจัยและใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด Fructo oligosaccharide ได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมดที่มีคุณสมบัติทางสรีรวิทยาแบบคู่ของปัจจัย bifidogenic ที่ยอดเยี่ยมและเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในเวลาเดียวกัน ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลกว่า 200 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอาหาร การดูแลสุขภาพ ยา เครื่องสำอาง และอาหาร ในตลาดจีน ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลว่าเป็น"อาหารเพื่อสุขภาพ","ส่วนผสมอาหาร" และ"การเสริมโภชนาการ" และตลาดของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องก็มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วเช่นกัน

แอปพลิเคชั่นหลัก

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ของฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่เพียงได้รับความนิยมในตลาดการดูแลสุขภาพในประเทศและต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม อุตสาหกรรมขนมและอาหารอื่นๆ อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ยาและความงาม อุตสาหกรรมและโอกาสในการสมัครนั้นกว้างมาก ในญี่ปุ่น มีผลิตภัณฑ์ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์มากกว่า 500 ชนิด และแต่ละคนบริโภคฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในปริมาณมากทุกวัน ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ถือได้ว่าเป็นอาหารชนิดหนึ่งในญี่ปุ่น ไม่ใช่แค่องค์ประกอบของอาหาร ประเทศที่พัฒนาแล้วบางประเทศใช้ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์เป็นสารเติมแต่งเพื่อการใช้งานสำหรับการผลิตสัตว์ และฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์ได้รับการอธิบายว่าเป็นสารเติมแต่งที่ส่งเสริมชีวมวลที่มีแนวโน้มมากที่สุดหลังยุคของยาปฏิชีวนะ ในฝรั่งเศส ฟรุกโตลิโกแซ็กคาไรด์เรียกว่าโปรไบโอติก โดยทั่วไปจะใช้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในผลิตภัณฑ์นม (เช่น นมผง นมแลคโตบาซิลลัส ไอศกรีม ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพทุกชนิด อาหารสำหรับทารกและวัยกลางคน เครื่องดื่ม (เช่น กาแฟ ชาสมุนไพร ฯลฯ) , แอลกอฮอล์, เค้กและอาหารสัตว์ และปริมาณที่เติมเป็นสารเติมแต่งเพื่อสุขภาพในอาหารและเครื่องดื่มคือ 10-150 กรัม/กก. ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ค่อนข้างเสถียรและจะไม่ย่อยสลายเพื่อผลิตส่วนผสมที่เป็นพิษ ดังนั้นผู้คนจึงสามารถใช้ในการปรุงอาหาร การทำ ดังนั้นผู้คนจึงสามารถใช้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในการปรุงอาหารและอาหารว่างได้ตราบเท่าที่น้ำตาลโต๊ะธรรมดาสามารถใช้ได้

การประยุกต์ใช้ในอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

โอลิโกฟรุกโตสถูกนำมาใช้กับอาหารหลากหลายประเภท เช่น เครื่องดื่มกรดแลคติกแบคทีเรีย น้ำอัดลม เค้กลูกกวาด คุกกี้ ขนมปัง เยลลี่ เครื่องดื่มเย็น ซุป ซีเรียล ฯลฯ ในยุโรป อเมริกา ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ การเพิ่ม Fructo oligosaccharide ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารหลายประเภท เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต และแยมได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ Fructo oligosaccharides ยังมีแคลอรีต่ำและไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วนหรือเพิ่มน้ำตาลในเลือด จึงเป็นสารให้ความหวานในอุดมคติสำหรับการดูแลสุขภาพรูปแบบใหม่ ซึ่งสามารถใช้เป็นฐานอาหารในอาหารได้ตามความต้องการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคอ้วน และผู้ป่วยภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Fructo oligosaccharides มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสำหรับทารกโดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์นม เช่น นมผงสำหรับทารก นมบริสุทธิ์ นมปรุงแต่ง นมหมัก เครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติก นมผงต่างๆ เป็นต้น การเติมพรีไบโอติก เช่น Fructo oligosaccharide, inulin และ lactulose กับนมผงสำหรับทารกในปริมาณที่เหมาะสมสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของ bifidobacteria หรือ lactobacilli ในลำไส้ใหญ่ Fructo oligosaccharideas bioactive prebiotics และเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ที่ใช้ในน้ำดื่มสามารถตอบสนองการทำงานทางสรีรวิทยาขั้นพื้นฐานและความต้องการเมตาบอลิซึมของร่างกายมนุษย์ และยังส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ และประสิทธิภาพของพวกเขาเป็นการเสริมและเสริมกำลังซึ่งกันและกัน