ดีมอลโตสโมโนไฮเดรต

 

บทนำ:

d สารให้ความหวานมอลโตสโมโนไฮเดรต ตัวแทนดูดความชื้น ใช้สำหรับอาหารที่มีความหวานต่ำแม้ว่าความหวานจะต่ำกว่า แต่ความเข้มข้นคงที่ก็สามารถยับยั้งการขยายพันธุ์ของจุลินทรีย์เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาในระยะยาว ป้องกันการใช้ผลลูกอมผลึกดูดความชื้นนอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงโครงสร้างของอาหารเพื่อให้มีความยืดหยุ่นในระยะยาวและนำไปใช้กับน้ำผลไม้ธรรมชาติที่มีรสหวาน

รายละเอียดสินค้า:

สูตรโมเลกุล: C12H24O12

น้ำหนักโมเลกุล: 360.31

สถานะทางกายภาพ: ผงสีขาว

CAS: 6363-53-7

จุดหลอมเหลว: 119-121 ° C

อุณหภูมิในการจัดเก็บ: เก็บที่ RT

ฟังก์ชัน:

1. สารให้ความหวาน ตัวแทนดูดความชื้น ใช้สำหรับอาหารที่มีความหวานต่ำแม้ว่าความหวานจะต่ำกว่า แต่ความเข้มข้นคงที่ก็สามารถยับยั้งการขยายพันธุ์ของจุลินทรีย์เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาในระยะยาว

2. สารให้ความหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

3. ดังนั้นปฏิกิริยาของกระจกเงินสามารถเกิดขึ้นได้กับสารละลายซิลเวอร์แอมโมเนียซึ่งอาจเป็นอัลคาไลน์ไฮดรอกไซด์สดที่ทำปฏิกิริยากับตะกอนสีแดงอิฐ

แอปพลิเคชัน

1. เดกซ์โทรสโมโนไฮเดรตสามารถรับประทานได้โดยตรงและสามารถนำไปใช้ในขนมเค้กเครื่องดื่มบิสกิตอาหารที่มีรสเปรี้ยวยาแยมเยลลี่และผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นมีคุณภาพและต้นทุนต่ำ

2. สำหรับเค้กและอาหารที่มีรสเปรี้ยวสามารถคงความนุ่มและยืดอายุการเก็บรักษาได้

3. Dextrose Powder สามารถละลายได้สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มและอาหารเย็น