ผงยีสต์ซีลีเนียมเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีลีเนียมอินทรีย์ที่มีอยู่อย่างกว้างขวางที่สุดและเหมาะ.
ซีลีเนียมอินทรีย์มีกิจกรรมทางชีวภาพสูงกว่าและความเป็นพิษต่ํากว่าซีลีเนียมอนินทรีย์และกิจกรรมทางชีวภาพของมันสูงกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ประมาณ 100 เท่า ปริมาณสูงของซีลีเนียมอินทรีย์ในซีลีเนียมยีสต์ทําให้มันเป็นอาหารเสริมซีลีเนียมอินทรีย์ในอุดมคติ.
จนถึงขณะนี้, มีประมาณสามรูปแบบของการเสริมซีลีเนียมสําหรับมนุษย์: หนึ่งคือการเสริมด้วยสารประกอบซีลีเนียมอนินทรีย์, แต่สารประกอบซีลีเนียมอนินทรีย์ทั้งหมดเป็นพิษและอาจทําให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เมื่อใช้ในปริมาณที่ประมาท; ประการที่สองคือการเสริมด้วยสารประกอบซีลีเนียมอินทรีย์สังเคราะห์ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกฉีดเพื่อค่อยๆปล่อยซีลีเนียมในร่างกายและมีผลกระทบยาวนาน แต่วิธีการฉีดยา จํากัด การใช้งาน ประการที่สามคือการเสริมด้วยยีสต์ซีลีเนียมซึ่งซีลีเนียมถูกผูกไว้กับโปรตีนในรูปแบบของกรดอะมิโนทดแทนซีลีเนียมในเซลล์ยีสต์ดังนั้นจึงมีความเป็นพิษน้อยที่สุดและง่ายต่อการดูดซึมและใช้ ประการที่สามคือการเสริมด้วยซีลีเนียมยีสต์ซึ่งซีลีเนียมถูกผูกไว้กับโปรตีนในรูปแบบของกรดอะมิโน selenosubstituted ในเซลล์ยีสต์ดังนั้นจึงมีความเป็นพิษน้อยที่สุดและดูดซึมและใช้ได้ง่ายซึ่งเป็นรูปแบบที่เหมาะสําหรับการเสริมซีลีเนียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในมนุษย์และสัตว์เลี้ยงในระดับสากล
ซีลีเนียมคืออะไร
ซีลีเนียมเป็นหนึ่งในโลหะที่ไม่ใช่โลหะที่หายากซีลีเนียมดิบเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการถลุงทองแดงการเติบโตของการผลิตซีลีเนียมค่อนข้างช้าและอุปทานประจําปีมี จํากัด และซีลีเนียมมีการใช้งานที่หลากหลายซึ่งสามารถใช้ในโลหะแก้วเซรามิกอิเล็กทรอนิกส์พลังงานแสงอาทิตย์อาหารและสาขาอื่น ๆ อีกมากมายและด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจโลกและการเกิดขึ้นของพื้นที่การใช้งานใหม่ความต้องการปลายน้ําสําหรับซีลีเนียมได้เติบโตขึ้นซึ่งในระดับหนึ่งนําไปสู่ราคาที่เพิ่มขึ้นของซีลีเนียม อย่างไรก็ตามด้วยราคาที่เพิ่มขึ้นของซีลีเนียมโครงสร้างการบริโภคปลายน้ําจะถูกปรับอย่างต่อเนื่องเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของราคาและอัตรากําไรของผลิตภัณฑ์ซีลีเนียมแบบดั้งเดิมคาดว่าจะยังคงอยู่ในระดับปานกลางในขณะที่อัตรากําไรของผลิตภัณฑ์ซีลีเนียมระดับไฮเอนด์ที่มีเกณฑ์ทางเทคนิคที่สูงขึ้นคาดว่าจะยังคงอยู่ในระดับสูง
ผลของซีลีเนียม
การตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าซีลีเนียมยังสามารถมีผลเป็นปฏิปักษ์กับองค์ประกอบโลหะหนักอื่น ๆ ดังนั้นการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียมไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มสมรรถภาพทางกายและบรรลุวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรค แต่ยังป้องกันพิษขององค์ประกอบโลหะน้ําหนักของมนุษย์
ซีลีเนียมและแร่ธาตุอื่น ๆ มีคู่เดียวกันนั่นคือปริมาณที่เหมาะสมของผลประโยชน์ที่เป็นอันตรายมากเกินไป แม้ว่าการเสริมซีลีเนียมเป็นสิ่งจําเป็น, แต่ไม่เสริมตาบอด, ถ้าเสริมซีลีเนียมตาบอดอาจทําให้เกิดผลข้างเคียง.
