คำอธิบาย

ส่งคำถาม

การแนะนำสินค้า

ชาเขียว ธีอะนีน ซึ่งแยกได้จากชาเขียวครั้งแรกในปี 1950 เป็นกรดอะมิโนที่มีลักษณะเฉพาะของชาและเป็นหนึ่งในสารปรุงแต่งกลิ่นรสของชาซึ่งมีความสัมพันธ์เชิงบวกอย่างมากกับคุณภาพของชาเขียว โดยมีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ จาก 0.787 ถึง 0.876 พบว่าไม่มีสารธีอะนีนในพืชชนิดอื่น ยกเว้นในพืช เช่น ชาพลัม เห็ด และชาน้ำมัน

ละลายได้มากในน้ำ ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอลและอีเทอร์ มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยในสารละลายที่เป็นน้ำ มีกลิ่นคาราเมลและมีรสสดคล้ายกับผงชูรส

Green Tea Theanine

ชาเขียว ธีอะนีนเป็นกรดอะมิโนที่มีลักษณะเฉพาะในชา สังเคราะห์โดยกรดกลูตามิกและเอทิลลามีนในรากของต้นชาภายใต้การกระทำของธีอะนีนซินเทส และเป็นสารสำคัญในการสร้างรสชาติของใบชาซึ่งส่วนใหญ่สดและ รสหวานและเป็นส่วนประกอบหลักของใบชาในการผลิตความหวาน มีกรดอะมิโน 26 ชนิด (กรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีน 6 ชนิด) ที่ระบุในใบชา ซึ่งโดยทั่วไปคิดเป็นร้อยละ 1 ถึง 5 ของน้ำหนักแห้งของใบชา ขณะที่ธีอะนีนมีสัดส่วนมากกว่าร้อยละ 50 ของกรดอะมิโนอิสระทั้งหมด ใบชา.

ฟังก์ชั่นสินค้า

1. การปรับปรุง PMS

2. ลดไขมัน

3. ผลต่อต้านความเมื่อยล้า

4. ฤทธิ์ลดความดันโลหิต

5. การปราบปรามเนื้องอกเสริม

6. การผ่อนคลายความตึงเครียดทางประสาท การผ่อนคลาย และผลกระทบอื่นๆ

7. ผลการป้องกันต่อเซลล์ประสาทสมอง

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์

สารปรับปรุงคุณภาพเครื่องดื่มชา

ปัจจุบันเนื่องจากข้อจำกัดของวัตถุดิบและเทคโนโลยีการแปรรูป รสชาติของเครื่องดื่มชาในประเทศจีนไม่ดี ในขณะที่มันเป็นองค์ประกอบหลักของรสชาติสดของชา และสามารถลดรสขมของคาเฟอีนและชาโพลีฟีนขม รสชาติ ดังนั้นการเพิ่มจำนวนหนึ่งในกระบวนการผลิตเครื่องดื่มชาจึงสามารถปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มชาได้อย่างมาก ตัวอย่างทั่วไปคือเครื่องดื่ม "ชาดิบ" ที่พัฒนาขึ้นใหม่โดย Kirin Japan ซึ่งได้รับการเติมและประสบความสำเร็จอย่างมากในตลาดเครื่องดื่มของญี่ปุ่น

วัตถุเจือปนอาหารหน้าที่

Theanine Powder ได้รับการพิสูจน์ในการทดลองในมนุษย์เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของคลื่นอัลฟาในสมอง สร้างความรู้สึกผ่อนคลาย และปรับปรุงความจำ ดังนั้นจึงสามารถเติมลงในอาหารเป็นส่วนประกอบที่ใช้งานได้เพื่อพัฒนาอาหารที่ช่วยบรรเทาความตึงเครียดของเส้นประสาทและทำหน้าที่ให้ความรู้ ตัวอย่างเช่น ชาดำสกัดเข้มข้น (Bx{{0}}) 5 เปอร์เซ็นต์ , เติมน้ำตาล (Bx=7.5) 5 เปอร์เซ็นต์ , น้ำตาลทราย 15 เปอร์เซ็นต์ , สารก่อเจล 1 เปอร์เซ็นต์ , แอล-ธีอะนีน {{10}}.2 เปอร์เซ็นต์ , กรดซิตริก 0.2 เปอร์เซ็นต์ , โซเดียม ซิเตรต 0.2 เปอร์เซ็นต์ , เติมน้ำ 100 เปอร์เซ็นต์ เพื่อทำเยลลี่ชาดำ วัดคลื่นสมองหลังจากบริโภค 60 นาที ทุก 5 นาที และพบว่าปริมาณของคลื่นอัลฟาปรากฏขึ้นทันทีหลังการบริโภค โดยเพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 1.6 เท่าหลังจาก 30 นาที การวิจัยยังยืนยันว่าสามารถเติมลงในขนมและเครื่องดื่มต่างๆ เพื่อให้ได้ผลกดประสาทที่ดี งานวิจัยและพัฒนาในพื้นที่นี้กำลังดำเนินการอย่างแข็งขันในญี่ปุ่น

Green Tea Theanine

เอฟเฟกต์การปรับเปลี่ยนรสชาติ

ชาเขียวธีอะนีนไม่เพียงแต่ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสชาติสำหรับชาเขียวเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อระงับความขมและความฝาดในอาหารอื่นๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ เครื่องดื่มโกโก้และชาข้าวสาลีมีรสขมหรือฝาดที่โดดเด่น และการเติมสารให้ความหวานอาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ หากใช้ 0.01 เปอร์เซ็นต์แทนสารให้ความหวาน ผลลัพธ์แสดงว่ารสชาติของเครื่องดื่มดีขึ้นอย่างมาก การศึกษายังยืนยันว่าการเพิ่มอาหารอื่นๆ (กาแฟ โกโก้ เครื่องดื่มโสม เบียร์) ก็มีผลดีต่อรสชาติเช่นกัน ซึ่งบ่งชี้ว่าสารนี้มีการใช้งานที่มีแนวโน้มดีในอุตสาหกรรมอาหาร

แพ็คเกจสินค้า

J}7K$RVS((XRQ$)SS}2LT`T