ซูคราโลส

บทนำ:

เป็นสารให้ความหวานเทียมทดแทนน้ำตาลที่ไม่มีแคลอรี่ ในสหภาพยุโรปเป็นที่รู้จักกันภายใต้หมายเลข E (รหัสเสริม) E955 ซูคราโลสมีความหวานมากกว่าซูโครส (น้ำตาลทราย) ประมาณ 600 เท่ามีความหวานมากกว่าแซคคารินถึง 2 เท่าและมีความหวานมากกว่าแอสพาเทม 3.3 เท่าซึ่งแตกต่างจากแอสปาร์แตมที่มีความเสถียรภายใต้ความร้อนและในสภาวะ pH ที่หลากหลายและสามารถใช้ในการอบได้ หรือในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอายุการเก็บรักษานานขึ้น ความสำเร็จทางการค้าของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ซูคราโลสเกิดจากการเปรียบเทียบที่ดีกับสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ ในแง่ของรสชาติความเสถียรและความปลอดภัย

รายละเอียดสินค้า:

1. ชื่อผลิตภัณฑ์: ซูคราโลส

2.CAS เลขที่: 56038-13-2

3. EINECS เลขที่: 259-952-2

4.MF: C12H19Cl3O8

5. ลักษณะที่ปรากฏ: ผงสีขาว

6. ความบริสุทธิ์: 99%

7. ชื่ออื่น ๆ : ผงซูคราโลส

ฟังก์ชัน:

1) ความหวานสูงมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 600-650 เท่า

2) ไม่มีแคลอรี่โดยไม่นำไปสู่การลดน้ำหนัก
3) รสชาติบริสุทธิ์เหมือนน้ำตาลและไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
4) ปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์และเหมาะสำหรับคนทุกประเภท
5) โดยไม่นำไปสู่ฟันผุหรือคราบฟัน
6) ความสามารถในการละลายได้ดีและมีเสถียรภาพที่ดีเยี่ยม

ใบสมัคร:

1. ซูคราโลสสามารถใช้ในเครื่องดื่ม: น้ำอัดลมและน้ำอัดลมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมผลไม้โยเกิร์ตและอื่น ๆ

2. ซูคราโลสสามารถใช้ในอาหาร: ช็อกโกแลตร้อนและเย็นผสมเครื่องดื่มและขนมสำเร็จรูปของแปลกแช่แข็งและของหวาน

3. ซูคราโลสสามารถใช้ในหมากฝรั่งต้มหวานมิ้นท์ช็อคโกแลตหมากฝรั่งและเยลลี่และอื่น ๆ
4. ซูคราโลสสามารถใช้ในทางเภสัชกรรม: ยาเม็ดน้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาลผงผสมและเม็ดฟู่เป็นต้น